Скільки солі й моркви потрібно на трилітрову банку капусти? Названо точні пропорції

Сіль

У трилітрову банку поміститься приблизно 3 кг нашаткованої капусти. На цю кількість потрібно використати 3 ст. л. солі без гірки. Сіль підходить тільки звичайна, а не йодована.

Морква

На 1 кг капусти потрібно 300 г натертої на великій тертці моркви.

Якщо обсяг капусти більший, то відповідно до вказаних пропорцій зростає й кількість інших інгредієнтів. У разі, якщо капусту квасять у відрі, потрібно обирати емальоване.