Додайте до квашеної капусти цей інгредієнт – вийде апетитний хрумкий салат
15 грудня 2025, 11.01 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінар Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом простого салату на основі квашеної капусти.
Інгредієнти:
РЕКЛАМА
- 500 г квашеної капусти;
- одна фіолетова цибулина;
- 1 ч. л. цукру;
- 2–3 ст. л. нерафінованої олії.
Приготування
- Передусім спробуйте капусту. Якщо вона здається занадто кислою, викладіть її у друшляк і промийте холодною проточною водою. Дайте воді повністю стекти і злегка відтисніть капусту.
- Фіолетову цибулину очистьте й наріжте тонкими півкільцями.
- Викладіть підготовлену капусту у глибоку миску. Додайте нарізану цибулю, 1 ч. л. цукру, сіль за смаком і нашаткований кріп.
- Заправте салат 2–3 ст. л. олії. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, а потім дайте салату настоятися 5–10 хвилин, щоб смаки поєдналися, і подавайте.
"Для більшої хрумкості й цікавішого смаку можна додати скибки кисло-солодких, твердих яблук. Гарно пасуватимуть салату також кружальця маринованих або квашених огірків. Ну а маленька жменя ягід журавлини додасть яскравих барв і цікавішого смаку. Перед подачею посипте салат свіжою зеленню", – порадив Клопотенко.
Кулінар додав, що цибулю можна попередньо замаринувати. Для цього кружальця цибулі треба залити окропом і залишити на п'ять хвилин. Воду злити й додати дрібку солі, 1/2 ч. л. цукру (без гірки) і 1 ст. л. яблучного оцту, перемішати.
РЕКЛАМА
