Скористайтеся цим перевіреним лайфхаком – і вийде ідеальна смажена картопля

"За дев'ять років роботи на професійних кухнях знаю один крутий лайфхак, як приготувати смажену картоплю, щоб вона завжди була ідеальною й ніколи не злипалася", – зазначив блогер.

Продукти:

• 500 г картоплі;
• 50 г рослинної олії;
• одна цибулина;
• часник;
• зелень;
• сіль і перець за смаком.

Приготування

1. Наріжте картоплю тонкими скибочками 3-4 мм.
2. Залийте окропом і перемішайте протягом однієї хвилини, щоб забрати зайвий крохмаль.
3. Процідіть й обов'язково просушіть.
4. На розігріту сковороду додайте олію і пересипте туди картоплю.
5. Не чіпайте картоплю перші дві хвилини, а потім смажте 10 хвилин трохи більше ніж на середньому вогні, помішуючи що дві хвилини.
6. За 10 хвилин додайте дрібно нарізану цибулю. Смажте ще 10 хвилин.
7. Наприкінці додайте подрібнений часник, зелень, сіль і перець. Перемішайте.