Воспользуйтесь кипятком в самом начале – и получится идеальный жареный картофель. Проверенный лайфхак 

"За девять лет работы на профессиональных кухнях знаю один крутой лайфхак, как приготовить жареный картофель, чтобы он всегда был идеальным и никогда не слипался", – отметил блогер.

Продукты:

• 500 г картофеля;
• 50 г растительного масла;
• одна луковица;
• чеснок;
• зелень;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

1. Нарежьте картофель тонкими ломтиками 3–4 мм.
2. Залейте кипятком и перемешайте в течение одной минуты, чтобы убрать лишний крахмал.
3. Процедите и обязательно просушите.
4. На разогретую сковороду добавьте растительное масло и пересыпьте туда картофель.
5. Не трогайте картофель первые две минуты, а затем жарьте 10 минут на чуть более чем среднем огне, помешивая каждые две минуты.
6. Через 10 минут добавьте мелко нарезанный лук. Жарьте еще 10 минут.
7. В конце добавьте измельченный чеснок, зелень, соль и перец. Перемешайте.