Ці кроки допоможуть зробити тісто для пиріжків повітряним. Лайфхаки

Треба переконатися, що всі інгредієнти для тіста (масло, молоко/вода тощо) – кімнатної температури. Для цього потрібно попередньо дістати їх із холодильника.

Важливо не переборщити з борошном. "Не додавайте зайве борошно, навіть якщо в рецепті вказано, що його потрібно більше. Борошно буває різним – усе залежить від виробника, тому у процесі готування орієнтуйтеся на стан тіста", – порадили в матеріалі.

У тісто потрібно додавати розпушувач. Додавання цього інгредієнта допоможе тісту стати повітрянішим і легшим.

Якщо є час, краще дати тісту піднятися двічі: після замішування, а потім – після формування пиріжків. Це поліпшить текстуру й додасть легкості.