Ця помилка може зіпсувати смак молодої картоплі. Лайфхаки для найсмачнішого результату

Для варіння краще обрати бульби середнього розміру. Найкраще чистити їх безпосередньо перед варінням, адже деякі сорти дуже швидко темніють.

Перед чищенням картоплі її варто замочити у воді на п'ять – сім хвилин, шкірку не зрізати, а зішкрібати. Для цього можна використати жорстку щітку, мочалку, ніж або овочечистку.

Залити картоплю потрібно не холодною водою, а окропом. Якщо зробити навпаки, то картопля вийде рідкою й не надто смачною. Рівень води має бути на два пальці вище за картоплю й варити її треба 20 хвилин. Такий спосіб готування дасть можливість зберегти більше корисних вітамінів, картопля не розвариться, залишиться цілою і смачною.

Для насиченішого смаку краще додати у воду невелику гілочку кропу або лавровий листок. Готовність найкраще перевіряти зубочисткою. Якщо тикати в бульби ножем, то вони можуть розвалитися.