Эта ошибка может испортить вкус молодого картофеля. Лайфхаки для вкусного результата

Для варки лучше выбрать клубни среднего размера. Лучше всего чистить их непосредственно перед варкой, ведь некоторые сорта очень быстро темнеют.

Перед чисткой картофеля его следует замочить в воде на пять – семь минут, кожуру не срезать, а соскребать. Для этого можно использовать жесткую щетку, мочалку, нож или овощечистку.

Залить картофель нужно не холодной водой, а кипятком. Если сделать наоборот, то картофель получится жидким и не слишком вкусным. Уровень воды должен быть на два пальца выше картофеля и варить его нужно 20 минут. Такой способ приготовления позволит сохранить больше полезных витаминов, картофель не разварится, останется целым и вкусным.

Для более насыщенного вкуса лучше добавить в воду небольшую веточку укропа или лавровый лист. Готовность лучше всего проверять зубочисткой. Если тыкать в клубни ножом, то они могут развалиться.