"Варто просто викинути". Якщо побачили це на картоплі – використовувати її для їжі небезпечно

21 лютого 16:25

Этот материал также можно прочитать на русском

У пророслій картоплі накопичується алкалоїд соланін, здатний спричинити харчове отруєння
Фото: depositphotos.com

Якщо картопля, котру використовують для приготування їжі, почала проростати, її треба викинути. Про це 19 лютого розповідають на сайті Ukr.Media.

"Овочі з довгими паростками, зморщені та в'ялі варто просто викинути", – ідеться в матеріалі.

Проросла картопля не тільки втрачає свої смакові якості, але й може бути небезпечною.

"У пророслій картоплі накопичується алкалоїд соланін, здатний викликати харчове отруєння. На наявність у бульбі соланіну вказує її позеленіння", – зазначають у матеріалі.

Якщо ж паростки зовсім маленькі, а бульби не втратили пружності, таку картоплю можна їсти, але зробити це потрібно якнайшвидше.

Контекст

Якщо в лютому почала проростати насіннєва картопля, її треба рятувати.

картопля лайфхак