"Стоит просто выбросить". Если увидели это на картофеле – использовать его для еды опасно
21 февраля 16:25
Цей матеріал також можна прочитати українською

Фото: depositphotos.com
Если картофель, который используется для приготовления еды, начал прорастать, его нужно выбросить. Об этом 19 февраля рассказывается на сайте Ukr.Media.
"Овощи с длинными ростками, сморщенные и дряблые, стоит просто выбросить", – говорится в материале.
Проросший картофель не только теряет свои вкусовые качества, но и может быть небезопасным.
"В проросшем картофеле накапливается алкалоид соланин, способный вызвать пищевое отравление. На наличие в клубне соланина указывает его позеленение", – отмечается в материале.
Если же ростки совсем маленькие, а клубни не потеряли упругость, такой картофель можно есть, но сделать это нужно как можно скорее.
Контекст
Если в феврале начал прорастать семенной картофель, его нужно спасать.