Зробіть це за кілька годин до приготування – і брюссельська капуста не гірчитиме. Кулінарні лайфхаки, як смачно приготувати цей овоч
2 листопада 2023, 17.25 Этот материал также можно прочитать на русском
Брюсселську капусту не можна варити занадто довго, інакше вона стане м'якою й несмачною. Про це й інші правила приготування овочів розповідають на сторінці українського кулінарного видання Shuba в Instagram.
Щоб брюссельська капуста була без гіркоти, її перед приготуванням потрібно заморозити, залишивши в морозильній камері на кілька годин. Також позбутися гіркоти допоможе додавання цукру у воду, у якій варитиметься капуста.
РЕКЛАМА
Експерти рекомендують додати в окріп на 1 л води по 1 ч. л. солі та цукру.
"Свіжу брюссельську капусту потрібно варити близько п'яти хвилин, заморожену – вісім хвилин після повторного закипання води", – зазначають у публікації.
За словами експертів, капуста буде без гіркоти, якщо під час приготування поміняти воду, виливши половину й наповнивши ємність свіжою. Це потрібно зробити приблизно за дві хвилини після початку приготування.
"Якщо ви хочете запекти капусту, беріть заморожену. Заморожування ефективно усуває гіркий смак", – наголошують у публікації.
РЕКЛАМА
