Маринована пелюстками капуста з буряком. Рецепт маринаду із шести інгредієнтів

"Ця маринована капуста пелюстками складе гідну конкуренцію квашеній капусті. Вона неймовірно смачна і просто готується", – зазначив Клопотенко.

Продукти:

• одна капустина;
• один буряк;
• п'ять зубчиків часнику;
• 3 ст. л. олії.

Для маринаду

• 1,5 л води;
• 6 ст. л. цукру;
• 150 мл оцту;
• шість горошин чорного перцю;
• чотири лаврові листки;
• 3 ст. л. солі.

Приготування

1. Запечіть буряк у духовці, загорнувши його у фольгу.
2. Приготуйте маринад. Для цього в холодну воду додайте сіль, цукор, чорний перець і поставте на вогонь. Після того як вода закипить, зніміть каструлю з вогню й додайте оцет.
3. Капусту наріжте на шматочки. Буряк наріжте соломкою.
4. У банку, чергуючи, складіть капусту, буряк і часник. Залийте маринадом і додайте олію.
5. Зберігайте в темному місці за кімнатної температури. Капуста буде готова за три доби.