"Ягнятина, запечена з червоними апельсинами". Рецепт від Юлії Висоцької

Російська актриса Юлія Висоцька розповіла в рубриці "Сладкоесоленое" на своєму каналі в YouTube, як приготувати ягнятину, запечену з червоними апельсинами.

"Спробуйте приготувати самі – виходить дуже смачно!" – заявила Висоцька.

Для приготування знадобляться: відбивні з ягнятини на кісточці – 5 шт., апельсини червоні – 3 шт., цибуля-шалот – 2 шт., часник – 3 зубчики, цукор – 1,5 ч. ложки, розмарин – 2 гілочки, оливкова олія – 1 ст. ложка.

Для маринаду потрібні оливкова олія Extra Virgin – 2 ст. ложки, часник – 1 зубчик, помідори сушені пластівцями – чверть ч. ложки, насіння коріандру – 1 щіпка, прованські трави – 1 щіпка, розмарин сушений – 1 щіпка, перець чорний мелений – 1/2 ч. ложки, сіль морська – 1 щіпка. Усі інгредієнти змішати.

Апельсини потрібно розрізати навпіл і запекти в духовці в режимі "гриль".

На м'ясо кімнатної температури необхідно нанести маринад. Попередньо можна замаринувати його на ніч. Відбивні потрібно підсмажити до скоринки з обох боків. Після цього відправити в духовку, додавши часник і цибулю.

Висоцька зазначила, що за бажанням можна додати до страви й інші спеції та трави – на свій смак.

Актриса зізналася, що для неї приготування їжі – "сенсуальне" і чуттєве. Так, ягнятина з червоними апельсинами, за словами Висоцької, допомагає їй відчути себе в Італії.

За словами Висоцької, ягнятина з апельсинами – ситна страва, яке чудово поєднується з овочами або легким салатом.