"У вас буде ідеальний домашній оселедець!" Висоцька поділилася рецептом маринування

Російська акторка Юлія Висоцька розповіла в рубриці "Сладкоесоленое" на своєму каналі в YouTube, як приготувати оселедець пряного засолу під гірчичним соусом.

"Яка закуска є простою в приготуванні, але водночас дуже смачною й популярною на кожному столі? Правильно, це оселедець! Свого насиченого смаку він набуває завдяки правильному пряному засолу", – зазначила вона.

Для приготування знадобляться оселедець – 1 штука, кріп свіжий – 1,5 столові ложки, нерафінована соняшникова олія – 2 столові ложки, гірчиця баварська – 1,5 столові ложки, оцет яблучний – 1 столова ложка, перець чорний мелений – 1 щіпка.

Для маринаду необхідні цукор – 1,5 чайні ложки, лавровий лист – 2 штуки, ягоди ялівцю – 4 штуки, насіння коріандру – 1 щіпка, перець духмяний горошком – 3 штуки, перець чорний горошком – 1,5 чайні ложки, сіль морська – 2 столові ложки.

Усі складники маринаду необхідно насипати у воду, довести до кипіння, через 4–5 хвилин кипіння зняти з плити й остудити.

"Треба залишити рибу під гнітом на добу або навіть трохи довше. Саме тоді у вас буде ідеальний домашній оселедець!" – пояснила акторка.

Відео: Юлия Высоцкая / YouTube

Висоцька рекомендує подавати оселедець під пікантним гірчичним соусом. Вона зазначила, що саме так подають цю страву скандинави.

Для приготування соусу до гірчиці потрібно додати рубаний кріп, соняшникову олію, оцет і мелений чорний перець.

Як гарнір акторка порадила приготувати варену картоплю.