Бульвар Шоубіз
 
05 жовтня, 2022
 

Київський торт. Рецепт Юлії Висоцької

Цей матеріал можна прочитати і російською мовою
Київський торт за бажанням можна прикрасити квітами з крему
Київський торт за бажанням можна прикрасити квітами з крему
Фото: depositphotos.com

Російська актриса Юлія Висоцька 12 травня на своїй сторінці в Instagram розповіла, як приготувати Київський торт.

"Як не дивно, моя любов до Київського торта почалася не в Києві, а в Мінську, де я навчалася. Отримавши стипендію, ми обов'язково йшли в найкращу кондитерську і купували такий торт – він здавався нам божественним, неймовірним! Ця версія легша, домашня, яка виходить завжди і у всіх. Виглядає ефектно, але, якщо вам потрібен святковіший торт, прикрасьте його трояндочками з вершкового крему, збитими вершками або свіжими ягодами", – порадила вона.

Інгредієнти: 300 г дрібного цукру, 130 г підсушеного фундука, жменю фундука в шоколаді, п'ять яєчних білків, 1 ст. л. крохмалю, 1 ст. л. какао-порошку, дрібка морської солі.

Для крему: 300–350 мл жирних вершків, 250 г гіркого шоколаду.

Духовку попередньо потрібно розігріти до 150 °С. Яєчні білки помістити в чашу комбайна і збивати на високій швидкості. Щойно піна стане щільнішою, потроху всипати сіль і цукор. Вимкнути комбайн, всипати крохмаль, потім збити все у гладку щільну масу. Підсушений фундук подрібнити в борошно, всипати у збиті білки і перемішати. Деко вистелити папером для випічки, накреслити на ньому три кола і за допомогою кондитерського мішка викласти в них збиті білки.

Випікати коржі в розігрітій духовці 25–30 хвилин, потім остудити.

Для приготування крему поламати шоколад і викласти в невелику каструлю, влити 200 мл вершків і розтопити все на водяній бані, потім трохи остудити і збити блендером із насадкою-віночком, влити вершки і збити так, щоб вийшов легкий крем.

Змастити коржі шоколадним кремом і укласти один на одного. Верхній корж змастити кремом і через ситечко посипати какао.

Прикрасити торт горіхами в шоколаді.



Контекст:

Юлія Висоцька народилася 16 серпня 1973 року в Новочеркаську Ростовської області (РФ). Закінчила акторський факультет Білоруської державної академії мистецтв (1995) і Лондонську академію музичного і драматичного мистецтва (1998).

З 2003 року вона веде кулінарну програму "Едим дома!" на російському телеканалі НТВ.

Рецепт Київського торта відомий понад 50 років. Він є одним із символів Києва.

Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter
МАТЕРІАЛИ ЗА ТЕМОЮ
 
 
 
 

Натисніть «Подобається», щоб читати
Gordonua.com в Facebook

Я вже читаю Gordonua в Facebook

 
 
 

Новини

 
усі публікації
 

Відео

 
усе відео