Новорічний мандариновий десерт. Рецепт

12 грудня 2021 18:30

Этот материал также можно прочитать на русском

Це рецепт низькокалорійного десерту, де замість цукру можна використовувати підсолоджувач

Фото: mil_alexx / Instagram

Український нутриціолог (спеціаліст зі здорового харчування) та кулінарний блогер Олександр Міль поділився зі своїми підписниками в Instagram рецептом новорічного мандаринового десерту.

Інгредієнти :

для сирного шару

молоко (жирність 1,5%) – 120 мл;
сир (жирність 2%) – 150 г;
підсолоджувач (стевія або цукор) – за смаком;
желатин – 8 г;

для мандаринового шару

мандарини – 2 шт.;
вода – 50 мл;
підсолоджувач – за смаком;
желатин – 8 г.

Приготування:

1. Спочатку готуємо сирний шар. Нагріваємо молоко, висипаємо в нього желатин та перемішуємо. В одну посудину поміщаємо молоко (із розчиненим у ньому желатином), сир, підсолоджувач і збиваємо все блендером до однорідності. Масу розкладаємо по формах і ставимо на 15 хвилин у морозилку.

2. Беремося за мандариновий шар. Нагріваємо воду і розчиняємо у ній желатин. Мандарини збиваємо блендером та проціджуємо через сито. Мандариновий сік змішуємо з гарячою водою з желатином, додаємо підсолоджувач, перемішуємо і акуратно розливаємо у форми із замерзлою сирною масою. Знову ставимо форми на 15 хвилин у морозилку.

3. Готово. Перед подаванням можна прикрасити форму часточкою мандарина і кокосовою стружкою.