Солодкі плюшки. Рецепт від дружини Петросяна

"Плюшками пригощаємося?!" – запитала вона.

Брухунова розділила рецепт на два етапи. Перший – приготування опари для тіста. Для цього потрібно змішати 250 мл молока, 100 г цукру та 7 г дріжджів. Залишити масу в теплому місці. За 15 хвилин на ній має утворитися шапочка. Додати туди 50 г вершкового масла, яйце, 450–600 г борошна.

Має вийти м'яке тісто, що не липне до рук. Забрати його в тепле місце на 1–1,5 години, щоб маса піднялася. Розділити її на 10 частин, кожну з яких розкачати в овал, змастити олією, посипати цукром, скачати в рулет і зробити на ньому надріз.

Плюшки залишити на 15 хвилин під рушником, щоб вони виросли в розмірах. Потім змастити їх яйцем і відправити в духовку на 15–20 хвилин. Випікати за температури 180–200 ºС.