"Жодна вафелька не залишиться живою". Співачка Успенська поділилася рецептом випічки із саморобного борошна

Російська співачка Любов Успенська поділилася в Instagram рецептом своєї улюбленої випічки – вафель із сушеною обліпихою і порічками.

"Готуємо смачні класичні вафлі. Якщо вже сьогодні можливості давати концерти й виступати немає, час пускати в хід інші свої таланти", – зазначила вона.

Успенська зізналася, що замислюється про відкриття власної пекарні.

"Упевнена, у цій справі я б досягла успіху. Готувати люблю, виходить смачно, незадоволених не було", – заявила виконавиця.

У ролику співачка зазначила, що готує класичні вафлі "по-успенськи". Борошно вона меле сама, змішуючи кілька видів круп: коричневий рис, слабошліфований червоний амарант, пшеницю, зелену гречку. За словами співачки, вона віддає перевагу саморобному борошну, оскільки в перемеленому зерні, як запевняє вона, цінні якості зберігаються протягом трьох днів.

Успенська зазначила, що готує вафлі у великій кількості, а тому не робить їх занадто зажареними – зберігає в холодильнику, а доводить до готовності в тостері.

Для приготування тіста співачка використала шість яєць, соду, розчинену лимонним соком, топлене козяче молоко, волоські горіхи, сушену обліпиху, сушені порічки, сироп агави, ваніль. Співачка наголосила, що тісто має бути не густим і не дуже рідким. Його слід тонким шаром розподілити у вафельниці й запекти. Готові вафлі Успенська поливає кленовим сиропом.

"Скуштуйте – не пошкодуєте!" – запевнила вона.

Співачка додала, що подає вафлі до чаю або кави, і це її коронна страва, яку люблять усі гості виконавиці.

"Жодна вафелька не залишиться живою!" – заявила Успенська.

Вафля в перекладі з німецької означає "чарунка", або "стільники". Це відображає зовнішній вигляд випічки – із втиснутими клітинами. У таких ямках добре затримується мед, сироп або джем, яким можна урізноманітнити смак вафель.

Така випічка характерна для різних країн: Німеччини, Англії, Франції, Австрії, Бельгії.