повернутись на
$41.28 €43.46
menu closed
menu open
weather -1 Київ
languages

Аджика на зиму без оцту й олії. Покроковий рецепт

Аджика на зиму без оцту й олії. Покроковий рецепт На 2 кг помідорів потрібно взяти 1 кг болгарського перцю
Фото: depositphotos.com

Автор українського кулінарного Instagram-блогу nekuhar 11 вересня поділився рецептом приготування "найсмачнішої" аджики.

"Зверніть увагу, що немає жодного оцту й соняшникової олії", – зазначив блогер.

Продукти:

  • 2 кг томатів сорту сливка;
  • 1 кг болгарського перцю;
  • 10 стручків гострого перцю;
  • одна головка часнику;
  • цукор і сіль за смаком.

Приготування

  1. Помийте помідори й перець. Розріжте овочі навпіл, відрізавши плодоніжки. З болгарського перцю видаліть насіння. Гострий перець залиште з насінням, лише відріжте плодоніжки.
  2. За допомогою м'ясорубки подрібніть усе, окрім часнику.
  3. Перелийте в каструлю й поставте на плиту. Дочекайтеся, поки закипить, зменште вогонь і уварюйте рідину, періодично помішуючи. У каструлі має залишитися половина обсягу.
  4. Вода з овочів має повністю випаруватися. На цьому етапі додайте сіль і цукор.
  5. Натріть часник на тертку і додайте в каструлю. Проваріть ще 10–15 хвилин.
  6. Пересипте аджику в стерилізовані банки й закрийте кришками. Переверніть банки до остигання.
Переглянути цей допис до Instagram

Допис, поширень Не Кухар Макс🧑‍🍳❌🔥 (@nekuhar)