"Аромат цедри на всю вулицю". Простий рецепт смачного кексу 

"Ідеальний десерт для підняття настрою. Готується просто, а виходить дуже смачно. Аромат цедри на всю вулицю, готуйте тарілки для сусідів", – написав Хіменес-Браво.

Інгредієнти для кексу:

• білий цукор – 200 г;
• цедра лимонів – із 2 шт.;
• вершкове масло (розтоплене) – 115 г;
• яйця – 2 шт.;
• ваніль – 1 ч. л.;
• лимонний сік – 2 ст. л.;
• натуральний йогурт або сметана – 110 г;
• молоко – 1 ст. л.;
• борошно – 180 г;
• сіль – ½ ч. л.;
• розпушувач – 2 ч. л.

Інгредієнти для лимонного сиропу:

• білий цукор – 100 г;
• лимонний сік – 2 ст. л.;
• вода – 2 ст. л.

Інгредієнти для лимонної глазурі:

• цукрова пудра – 65 г;
• лимонний сік – 1 ст. л.;
• молоко – 1 ст. л.

Приготування

1. Інгредієнти для сиропу перемішайте й розігрівайте в мікрохвильовці 40 секунд, поки цукор не розчиниться.
2. Інгредієнти для глазурі перемішайте до гладкої текстури.
3. Розітріть цедру лимонів із частиною цукру.
4. Додайте вершкове масло, яйця, ваніль, лимонний сік, йогурт і молоко. Добре перемішайте.
5. Всипте решту цукру, борошно, сіль і розпушувач. Обережно з’єднайте інгредієнти до однорідності.
6. Перекладіть тісто у змащену маслом форму для хліба:
7. Для форми 8×4 – випікайте 37–40 хвилин за температури 180 °C.
8. Для форми 9×5 – 33–35 хвилин за температури 180 °C.
9. Гарячий кекс полийте сиропом – він вбере аромат і стане ще ніжнішим. Коли він охолоне, покрийте глазур’ю.

Хіменес-Браво зазначив, що кекс смакуватиме із чаєм.