"Аромат цедры на всю улицу". Простой рецепт вкусного кекса

"Идеальный десерт для поднятия настроения. Готовится просто, а получается очень вкусно. Аромат цедры на всю улицу, готовьте тарелки для соседей", – написал Хименес-Браво.

Ингредиенты для кекса:

• белый сахар – 200 г;
• цедра лимонов – из 2 шт.;
• сливочное масло (растопленное) – 115 г;
• яйца – 2 шт.;
• ваниль – 1 ч. л.;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• натуральный йогурт или сметана – 110 г;
• молоко – 1 ст. л.;
• мука – 180 г;
• соль – 1/2 ч. л.;
• разрыхлитель – 2 ч. л.

Ингредиенты для лимонного сиропа:

• белый сахар – 100 г;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• вода – 2 ст. л.

Ингредиенты для лимонной глазури:

• сахарная пудра – 65 г;
• сок лимона – 1 ст. л.;
• молоко – 1 ст. л.

Приготовление

1. Ингредиенты для сиропа перемешайте и разогрейте в микроволновке за 40 секунд, пока сахар не растворится.
2. Ингредиенты для глазури перемешайте до гладкой текстуры.
3. Разотрите цедру лимонов с частью сахара.
4. Добавьте сливочное масло, яйца, ваниль, сок лимона, йогурт и молоко. Хорошо перемешайте.
5. Всыпьте оставшийся сахар, муку, соль и разрыхлитель. Аккуратно соедините ингредиенты до однородности.
6. Переложите тесто в смазанную маслом форму для хлеба.
7. Для формы 8×4 – выпекайте 37–40 минут при температуре 180 °C.
8. Для формы 9×5 – 33–35 минут при температуре 180 °C.
9. Горячий кекс полейте сиропом – он впитает аромат и станет еще нежнее. Когда он остынет, покройте глазурью.

Хименес-Браво отметил, что такой кекс смакует с чаем.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Эктор Хименес-Браво (@hectorjimenezbravo)