"Баклажан стане іншим". Клопотенко запропонував п’ять варіантів подавання запеченого баклажана

"П’ять способів закохатися в баклажан. Назавжди", – заявив Клопотенко.

Він запропонував однакову для різних варіантів основу.

1. Миємо баклажан. Ріжемо у формі віяла (не дорізаємо до хвостика).
2. Солимо. Даємо 30 хвилин спокою. Прибираємо зайву вологу.
3. Вмочуємо в яйце (сіль, перець), паніруємо в сухарях.
4. Відправляємо в духовку на 40 хвилин, поки не стане рум’яним і хрустким.
5. Посипаємо карі й олією.

Баклажани після цього готові.

Але також можна ще полити їх медом.

Або приготувати до баклажанів азійський соус: 1 ст. л. соєвого соусу + сік ½ лимона + сушений чилі.

Або перебити 50 г завареного листя чаю з петрушкою і олією й додати до баклажанів.

Або зробити пасту з кисломолочного сиру, орегано й олії. 

"І баклажан стане іншим", – додав Клопотенко.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Yevhen Klopotenko (@klopotenko)