"Баклажан станет другим". Клопотенко предложил пять вариантов подачи запеченного баклажана

"Пять способов влюбиться в баклажан. Навсегда", – заявил Клопотенко.

Он предложил одинаковую для разных вариантов основу.

1. Моем баклажан. Режем в форме веера (не дорезаем до хвостика).
2. Солим. Даем 30 минут покоя. Убираем лишнюю влагу.
3. Макаем в яйцо (соль, перец), панируем в сухарях.
4. Отправляем в духовку на 40 минут, пока не станет румяным и хрустящим.
5. Посыпаем карри и растительным маслом.

Баклажаны после этого готовы.

Но также можно еще полить медом.

Или приготовить к баклажанам азиатский соус: 1 ст. л. соевого соуса + сок ½ лимона + сушеный чили.

Или перебить 50 г заваренных листьев чая с петрушкой и растительным маслом и добавить к баклажанам.

Или сделать пасту из кисломолочного творога, орегано и растительного масла.

"И баклажан станет другим", – добавил Клопотенко.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Yevhen Klopotenko (@klopotenko)