Буковинська капронова баба. Старовинний рецепт десерту

"Прощавай, дорога пана-кота, це було класно, але я покохав іншу. Буковинська капронова баба. Майже загублений, її смак відтепер зайняв моє серце і ніяк не виходить із голови", – написав кулінар.

Інгредієнти:

• 300 г борошна;
• 10 яєць;
• 230 г цукру;
• 200 мл олії;
• 250 мл кефіру;
• 500 мл молока;
• 1 ст. л. соди або розпушувача;
• 30 мл горілки.

Приготування

1. Змішати борошно, цукор, додати олію, збиті окремо яйця, кефір і молоко, горілку й соду. Замісити тісто.
2. Змастити дно казанка олією. Помістити туди тісто. Закрити фольгою.
3. Випікати за температури 200–220 °С 90 хвилин, після чого температуру знизити до 100 °С і випікати ще 90 хвилин. Вимкнути духовку й залишити бабу на 30 хвилин.

Подивитися цю публікацію в Instagram

Публікація від Yevhen Klopotenko (@klopotenko)