Буженина з індички. Простий рецепт

Інгредієнти:

• 1 кг філе індички;
• 1 л води;
• 2 ст. л. (з гіркою) солі;
• 1 ст. л. ароматної олії з травами (томат, часник і базилік).

Приготування

1. Розчинити сіль у воді кімнатної температури. Помістити в неї філе індички й прибрати в холодильник на 10–12 годин.
2. Дістати філе, просушити паперовим рушником, змастити ароматною олією, загорнути в пергамент. Випікати в розігрітій до +250 °С духовці 25 хвилин.
3. Духовку вимкнути, залишивши індичку всередині до охолодження.