Додайте це до борошна – і печиво вийде неймовірно крихким і ніжним. Простий рецепт пісочного тіста

"Це неймовірно смачне крихке печиво з дуже ніжною начинкою", – зазначила блогерка.

Продукти:

• 380 г борошна;
• 200 г вершкового масла;
• три жовтки;
• 100 г сметани;
• щіпка солі.

Для начинки:

• три білки;
• 180 г цукру;
• лимонна кислота;
• щіпка ваніліну.

Приготування

1. У ємність додайте просіяне борошно.
2. Обваляйте масло в борошні й натріть на тертці. Перемішайте з борошном.
3. Розділіть жовтки й білки. Жовтки додайте до борошна. Посоліть, додайте сметану. Перемішайте до однорідної маси й приготуйте пластичне тісто.
4. Сформуйте з тіста ковбаску, розділіть на 30 частин. З кожної частини сформуйте кульку. Викладіть їх на дошку, накрийте харчовою плівкою та поставте в холодильник на одну годину.
5. Приготуйте крем. Збивайте білки із цукром, лимонною кислотою та ваніліном приблизно 12 хвилин до стану піків.
6. Кульки розкачайте в тонкі пласти, викладіть крем. Зліпіть краї виробу, як у вареника. Зробіть усередині заглиблення і з'єднайте між собою два протилежні кінці виробу.
7. Випікайте печиво в духовці за температури 180 °C 10 хвилин.
8. Посипте печиво цукровою пудрою.