Додайте це до яєць – і вийде вологий і ніжний медовик. Рецепт торта, який печуть одним коржем

"Цей медівник готується дуже швидко! А виходить м'якенький, вологий і неймовірно пахне медом! Мінімум часу – і є із чим святкувати", – анонсувала рецепт блогерка.

Продукти для бісквітних коржів діаметром 24 см:

• 100 г меду;
• 1 ч. л. соди;
• чотири яйця;
• 100 г цукру;
• 60 мл соняшникової олії;
• 170 г борошна.

Інгредієнти для крему:

• 500 мл вершків жирністю 36%;
• 60 г цукру.

Приготування

1. У каструлю з товстим дном викладіть мед і поставте на вогонь. Після того, як він прогріється, додайте соду. Варіть і далі, постійно помішуючи, доки маса не стане золотавого кольору.
2. В окрему ємність вбийте яйця, додайте цукор і збийте до пишної маси. Додайте охолоджену медову масу і збийте міксером.
3. Влийте олію і далі збивайте.
4. Всипте борошно. Перемішайте інгредієнти на низьких обертах міксера.
5. Перекладіть тісто у форму, застелену пергаментом. Випікайте 20 хвилин за температури 180 °C, щоб тісто підрум'янилося.
6. Для приготування крему збийте вершки із цукром до утворення пишної маси.
7. Тарілку, на якій формуватимете торт, застеліть харчовою плівкою, залишивши вільні кінці. Виріжте з коржа коло, приклавши до нього тарілку.
8. Залишки коржа розріжте на невеликі квадратики. Краї коржа відокремте для приготування крихти, щоб присипати медовик.
9. Харчову плівку змастіть невеликою кількістю крему. Квадратики опустіть у миску із кремом і викладіть в один шар на тарілку.
10. Після того, як усі квадратики буде викладено, зверху змастіть їх шаром крему.
11. Накрийте перший шар круглим коржем, загорніть харчовою плівкою й поставте в холодильник на вісім годин.
12. Після того, як торт просочиться, викладіть його на тарілку, перевернувши верхи вниз. Заберіть харчову плівку.
13. Змастіть торт залишками крему й посипте крихтою з обрізків коржа.