Додайте це до квасолі, щоб отримати поживну пісну страву
5 березня 2025, 09.33 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінар і ресторатор Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом квасолі в томаті.
"Я проти того, щоб згадувати про квасолю, коли потрібно додати її в борщ. Насправді це чудовий самодостатній продукт, який можна міксувати з іншими інгредієнтами та створювати дуже поживні страви, як-от квасоля в томаті. Ідеальне доповнення до будь-якого гарніру, особливо класне, якщо ви не вживаєте м'яса", – зазначив кулінар.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- 300 г білої квасолі (у сухому вигляді);
- одна середня цибуля;
- 2 ст. л. олії;
- 400 г томатів пелаті;
- сіль за смаком;
- чорний перець за смаком;
- ½ ч. л. цукру;
- 50–70 мл води.
Приготування
- Відваріть 300 г білої квасолі до готовності, далі процідіть і промийте її.
- Почистьте й поріжте кубиком одну середню цибулю. Обсмажте її на 2 ст. л. олії, додайте відварену квасолю й смажте разом ще кілька хвилин.
- Додайте на пательню 400 г томатів пелаті, посоліть і поперчіть за смаком, додайте ½ ч. л. цукру. Тушкуйте під кришкою протягом 20 хвилин, додавши 50–70 мл води.
- Перед подаванням краще дати страві настоятися хоча б пів години.
РЕКЛАМА
