Додайте це до квасолі, щоб отримати поживну пісну страву

"Я проти того, щоб згадувати про квасолю, коли потрібно додати її в борщ. Насправді це чудовий самодостатній продукт, який можна міксувати з іншими інгредієнтами та створювати дуже поживні страви, як-от квасоля в томаті. Ідеальне доповнення до будь-якого гарніру, особливо класне, якщо ви не вживаєте м'яса", – зазначив кулінар.

Інгредієнти:

• 300 г білої квасолі (у сухому вигляді);
• одна середня цибуля;
• 2 ст. л. олії;
• 400 г томатів пелаті;
• сіль за смаком;
• чорний перець за смаком;
• ½ ч. л. цукру;
• 50–70 мл води.

Приготування

1. Відваріть 300 г білої квасолі до готовності, далі процідіть і промийте її.
2. Почистьте й поріжте кубиком одну середню цибулю. Обсмажте її на 2 ст. л. олії, додайте відварену квасолю й смажте разом ще кілька хвилин.
3. Додайте на пательню 400 г томатів пелаті, посоліть і поперчіть за смаком, додайте ½ ч. л. цукру. Тушкуйте під кришкою протягом 20 хвилин, додавши 50–70 мл води.
4. Перед подаванням краще дати страві настоятися хоча б пів години.