Додайте це до підчеревини – і вона вийде ніжною й ароматною. Рецепт запеченого м'яса

"Ніжна й ароматна запечена підчеревина до Великодня, що просто тане в роті! Після цього рецепта ви більше не шукатимете інших – він стане вашим улюбленим", – зазначила блогерка.

Інгредієнти:

• 1–1,5 кг підчеревини;
• 1,5 ч. л. солі;
• чорний мелений перець за смаком;
• 1 ч. л. паприки;
• п'ять-шість зубчиків часнику;
• 3 ст. л. олії.

Приготування

1. Промийте і висушіть підчеревину.
2. З'єднайте сіль, перець, паприку, подрібнений часник і олію. Натріть сумішшю підчеревину з усіх боків.
3. Викладіть нарізаний часник на внутрішню частину м'яса, загорніть у рулет і зв'яжіть щільно кулінарною ниткою. Залиште на одну годину за кімнатної температури або на ніч у холодильнику.
4. Загорніть щільно підчеревину в пергамент і фольгу й запікайте у розігрітій до 180 °C духовці приблизно дві години.
5. Дістаньте з духовки, розгорніть фольгу, перекладіть м'ясо в чисту фольгу, повністю остудіть і поставте в холодильник на кілька годин.