Добавьте это к подбрюшине – и она получится нежной и ароматной. Рецепт запеченного мяса

"Нежная и ароматная запеченная подбрюшина к Пасхе, которая просто тает во рту! После этого рецепта вы больше не будете искать другие – он станет вашим любимым", – отметила блогер.

Ингредиенты:

• 1–1,5 кг подбрюшины;
• 1,5 ч. л. соли;
• черный молотый перец по вкусу;
• 1 ч. л. паприки;
• пять-шесть зубчиков чеснока;
• 3 ст. л. растительного масла.

Приготовление

1. Промойте и высушите подбрюшину.
2. Соедините соль, перец, паприку, измельченный чеснок и растительное масло. Натрите смесью подбрюшину со всех сторон.
3. Выложите нарезанный чеснок на внутреннюю часть мяса, заверните в рулет и свяжите плотно кулинарной нитью. Оставьте на час при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.
4. Заверните плотно подбрюшину в пергамент и фольгу и запекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно два часа.
5. Достаньте из духовки, разверните фольгу, переложите мясо в чистую фольгу, полностью остудите и поставьте в холодильник на несколько часов.