Додайте це наприкінці – й оладки вийдуть дуже пишними. Рецепт тіста на кефірі
20 березня 2024, 18.12 Этот материал также можно прочитать на русском
Авторка українського кулінарного блогу Lozovski розповіла, як приготувати тісто, щоб оладки вийшли пишними, смачними й залишалися м'якими наступного дня.
"Я готую оладки з яблуками на кефірі без дріжджів. Борошном не забиваю, тому що вони потім будуть твердими", – зазначила блогерка.
РЕКЛАМА
Продукти:
- 500 мл кефіру з жирністю 2,5%;
- два яйця;
- 250–300 г просіяного борошна вищого гатунку;
- 0,5 ч. л. солі;
- 1 ч. л. соди;
- 1,5 ст. л. оцту;
- 50 г цукру;
- один пакетик ванільного цукру;
- три яблука;
- 50 мл олії для обсмажування оладок.
Приготування
- У ємності змішайте яйця, цукор, ванільний цукор.
- Посоліть. Улийте кефір і перемішайте.
- Поступово додавайте борошно, щоб тісто за консистенцією було схоже на густу сметану.
- Натріть на великій тертці яблука. Додайте їх у тісто й перемішайте.
- Погасіть соду оцтом, додайте в тісто й дайте йому настоятися протягом п'яти хвилин.
- Обсмажте оладки на вогні, меншому за середній, з кожного боку приблизно по півтори хвилини.
РЕКЛАМА
