Добавьте это в самом конце – и оладьи получатся очень пышные. Рецепт теста на кефире
20 марта 2024, 18.12 Цей матеріал також можна прочитати українською
Автор украинского кулинарного блога Lozovski рассказала, как приготовить тесто, чтобы оладьи получились пышные, вкусные и оставались мягкими на следующий день.
"Я готовлю оладьи с яблоками на кефире без дрожжей. Мукой не забиваю, потому что они потом будут твердыми", – отметила блогер.
РЕКЛАМА
Продукты:
- 500 мл кефира с жирностью 2,5%;
- 2 яйца;
- 250–300 г просеянной муки высшего сорта;
- 0,5 ч. л. соли;
- 1 ч. л. соды;
- 1,5 ст. л. уксуса;
- 50 г сахара;
- один пакетик ванильного сахара;
- 3 яблока;
- 50 мл растительного масла для обжарки оладий.
Приготовление
- В емкости смешайте яйца, сахар, ванильный сахар и перемешайте.
- Посолите. Влейте кефир и перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку, чтобы тесто по консистенции напоминало густую сметану.
- Натрите на крупной терке яблоки. Добавьте их в тесто и перемешайте.
- Погасите соду уксусом, добавьте в тесто и дайте ему настояться в течение пяти минут.
- Обжарьте оладьи на огне меньше среднего с каждой стороны около полутора минут.
РЕКЛАМА
