"Дуже крутий додаток до соусів, піци". Приправа на основі перцю чилі із секретним інгредієнтом

"Гострий перець чилі, ферментований із медом. Смачно й просто додавати у страви. Це дуже крутий додаток до соусів, піци. Також із ним дуже смачне масло, а ще – усілякі цибулеві чи томатні джеми", – зазначив Ярославський.

Інгредієнти:

• 320 г перцю чилі;
• 120 г цибулі;
• 100 г часнику;
• 500 г меду;
• 15 г чебрецю;
• 10 г солі.

Приготування

1. Промиваємо перець під проточною водою і просушуємо годину.
2. Нарізаємо гострий перець кружальцями, цибулю – соломкою, часник – часточками, із чебрецю обриваємо дрібні листочки або подрібнюємо молоді гілочки.
3. Поміщаємо все в банку, заливаємо медом і додаємо сіль. Накриваємо марлею і нещільно кришкою. Ставимо на кухні (але не на сонці) на два тижні. Щодня перемішуємо.
4. За два тижні можна перекласти все в нову банку, щільно закрити й поставити в холодильник.

"І це дуже-дуже смачно. Якщо любите гостреньке й ароматне, то це саме те", – додав Ярославський.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Volodymyr Yaroslavskyi Lucky (@yaroslavskyi_vova)