"Очень крутое дополнение к соусам, пицце". Приправа на основе перца чили с секретным ингредиентом

"Острый перец чили, ферментированный с медом. Вкусно и просто добавлять в блюда. Это очень крутое дополнение к соусам, пицце. Также с ним очень вкусное масло, а еще – всевозможные луковые или томатные джемы", – отметил Ярославский.

Ингредиенты

• 320 г перца чили;
• 120 г лука;
• 100 г чеснока;
• 500 г меда;
• 15 г чабреца;
• 10 г соли.

Приготовление

1. Промываем перец под проточной водой и просушиваем час.
2. Нарезаем острый перец кружочками, лук – соломкой, чеснок – дольками, с чабреца обрываем мелкие листочки или измельчаем молодые веточки.
3. Помещаем все в банку, заливаем медом и добавляем соль. Накрываем марлей и неплотно крышкой. Ставим на кухне (но не на солнце) на две недели. Каждый день перемешиваем.
4. Через две недели можно переложить все в новую банку, плотно закрыть и поставить в холодильник.

"И это очень-очень вкусно. Если любите острое и ароматное, то это самое то", – добавил Ярославский.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Volodymyr Yaroslavskyi Lucky (@yaroslavskyi_vova)