"Ідеально пасує до літніх спекотних днів". Рецепт десерту з двох інгредієнтів

"У 1950-х роках синхронно з індустріалізацією виробництва морозива в Італії набуло популярності афогато – кавовий десерт із морозивом. Класично цей десерт має лише два інгредієнти: еспресо й морозиво до смаку. Ідеально пасує до літніх спекотних днів. Хоча ресторани й кафе в Італії класифікують афогато як десерт, у нас і в більшості країн воно сприймається радше як напій, як холодна кава з молоком, тоніком чи соком", – пояснив Клопотенко.

Афогато подають у невеликій чашці об'ємом 200–250 мл.

Інгредієнти:

• 30 мл еспресо;
• 100 г морозива.

Приготування

1. Приготуйте еспресо. Це можна зробити в кавоварці, гейзерній кавоварці або турці. Якщо каву готують у турці, важливо процідити її.
2. У чашку викласти 100 г морозива однією або двома кульками.
3. Залити еспресо в морозиво. Їдять такий десерт десертною або чайною ложкою.