"Идеально подходит для летних жарких дней". Рецепт десерта из двух ингредиентов

"В 1950-х годах синхронно с индустриализацией производства мороженого в Италии приобрело популярность афогато – кофейный десерт с мороженым. Классически этот десерт имеет только два ингредиента: эспрессо и мороженое по вкусу. Идеально подходит для летних жарких дней. Хотя рестораны и кафе в Италии классифицируют афогато как десерт, у нас и в большинстве стран оно воспринимается скорее как напиток, как холодный кофе с молоком, тоником или соком", – объяснил Клопотенко.

Афогато подается в небольшой чашке объемом 200–250 мл.

Ингредиенты:

• 30 мл эспрессо;
• 100 г мороженого.

Приготовление

1. Приготовьте эспрессо. Это можно сделать в кофеварке, гейзерной кофеварке или в турке. Если кофе готовится в турке, важно процедить его.
2. В чашку выложить 100 г мороженого одним или двумя шариками.
3. Залить эспрессо в мороженое. Едят такой десерт десертной или чайной ложкой.