Яблучний штрудель буде дуже смачним і хрумким, якщо змастити готове тісто цією сумішшю. Рецепт
5 листопада 2024, 23.35 Этот материал также можно прочитать на русском
Українська кулінарка Єлизавета Глінська на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом приготування штрудля з яблучною начинкою.
"Я обожнюю саме яблучну начинку, а ще вишневу… Ну, і солоні також люблю!" – зізналася Глінська.
РЕКЛАМА
Вона порадила змащувати кожен шар тіста сумішшю масла й олії, щоб воно вийшло хрумким і дуже смачним.
Інгредієнти:
- 400 г тіста філо;
- 100–150 мл олії соняшникової рафінованої;
- 1 кг яблук;
- 50 г вершкового масла;
- 100 г цукру;
- ванільний цукор або кориця;
- 30 г панірувальних сухарів;
- 100 г родзинок;
- 80 г волоського горіха.
Приготування
- Очистити яблука від шкірки та кісточок, нарізати слайсами.
- Протушкувати яблука на сковороді на вершковому маслі, щоб випарувалася волога. Дати яблукам охолонути.
- Додати сухарі із цукром і ванільним цукром.
- Додати промиті, просушені родзинки й обсмажені горіхи.
- На один штрудель узяти чотири-п'ять листів тіста філо, кожен за допомогою пензлика змастити олією, накривши іншим. На край викласти начинку і сформувати рулет.
- Випікати штрудель за температури 180 °C 20–25 хвилин до золотавого кольору.
- За дві-три хвилини до закінчення випікання змастити штрудель невеликою кількістю вершкового масла.
Перед подаванням присипати цукровою пудрою. Найкраще штрудель смакує з вершковим морозивом.
РЕКЛАМА
