Як приготувати смачні квашені яблука. Точні пропорції солі, цукру й води

"Квасити можна різні яблука, але й результат буде різний. Якщо хочете отримати твердіші яблука, які довше простоять, потрібно брати кисліші сорти з твердою, неушкодженою серединою", – зазначили автори відео.

Продукти:

• яблука;
• вода;
• 10 г солі на кожні 0,5 л води;
• 20 г цукру або меду на кожні 0,5 л води.

Приготування

1. Яблука помийте й переберіть. Складіть у банку.
2. Засипте сіль і цукор відповідно до об'єму води, який знадобиться.
3. Залийте яблука теплою водою, щоб цукор краще розчинився й запустився процес бродіння.
4. Банку закрийте кришкою. Струсіть. Кілька днів потримайте банку за кімнатної температури, а потім переставте в холодне місце.