Как приготовить вкусные квашеные яблоки. Точные пропорции соли, сахара и воды

"Квасить можно разные яблоки, но и результат будет разный. Если хотите получить твердые яблоки, которые дольше простоят, нужно брать более кислые сорта с твердой, неповрежденной серединой", – отметили авторы видео.

Продукты

• яблоки;
• вода;
• 10 г соли на каждые 0,5 л воды;
• 20 г сахара или меда на каждые 0,5 л воды.

Приготовление

1. Яблока помойте и переберите. Сложите в банку.
2. Засыпьте соль и сахар в соответствии с объемом воды, который понадобится.
3. Залейте яблоки теплой водой, чтобы сахар лучше растворился и запустился процесс брожения.
4. Банку закройте крышкой. Встряхните. Пару дней подержите банку при комнатной температуре, а затем переставьте в холодное место.