повернутись на
$39.72 €42.81
menu closed
menu open
weather +7 Київ

Як смачно приготувати мідії

Як смачно приготувати мідії Мідії вийдуть смачними й ароматними
Фото: depositphotos.com

Автор українського Instagram-блогу "Красиві рецепти. Гумор. Мотивація" Олександр Огородніков, який живе у Швеції й працює кухарем, показав, як готує мідії.

"Слина буде текти рікою, поки будете готувати, бо такі аромати будуть стояти на кухні, що це капець", – зазначив він.

Інгредієнти:

  • мідії – 1 кг;
  • цибуля (середня) – 2 шт.;
  • фенхель – 1 шт.;
  • часник – п'ять зубчиків;
  • чебрець – три гілочки;
  • вино біле сухе – 250 г;
  • спеції (сіль та перець) за смаком;
  • олія оливкова – 50 г;
  • вершки від 25% – 150 г (за бажанням можна додати 50 г вершкового масла).

Приготування

  1. Нарізати овочі дрібними кубиками й обсмажити їх на олії до золотистості на розігрітій сковороді або в каструлі.
  2. Додати до овочів чебрець, сіль, перець, попередньо очищені та промиті від бруду мідії. Обсмажити дві хвилини.
  3. Додати біле вино, кілька разів перемішати й накрити кришкою або фольгою на 5–10 хвилин. Поставити максимальний вогонь. За 10 хвилин мідії відкриються й будуть готові.
  4. Дістати мідії з бульйону. Додати вершки або вершкове масло, залити цим бульйоном мідії. Подавати із часниковими грінками.
Контекст

На сторінку Огороднікова в Instagram підписано 125 тис. користувачів.