Якщо додасте це – кабачкова ікра швидко вийде такою ж смачною, як у магазині. Простий рецепт
20 липня 2025, 14.10 Этот материал также можно прочитать на русском
Редакція українського кулінарного сайта Shuba опублікувала рецепт кабачкової ікри.
"Пропонуємо один із перевірених рецептів швидкої кабачкової ікри від шеф-кухаря Ніки Лозовської з Одеси. Кабачки потушкуємо з морквою, цибулею і помідорами. Процес триває до повного випаровування рідини. Увага, найкраще закуска смакує охолодженою!" – ідеться на сайті.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- 450 г кабачків;
- 150 г цибулі;
- 150 г помідорів;
- один зубчик часнику;
- 70 мл олії;
- п'ять стебел кропу;
- один лавровий лист;
- сіль, перець за смаком.
Приготування
- Наріжте цибулю і моркву на дрібні кубики. Помідори натріть на великій тертці. Кабачки наріжте на середні кубики.
- Розігрійте олію у сковорідці, додайте цибулю й тушкуйте дві-три хвилини.
- Додайте у сковорідку моркву і розчавлений зубчик часнику. Коли цибуля й морква зменшаться в об'ємі, додайте кабачки й тушкуйте разом на середньому вогні, помішуючи.
- Потім додайте терті томати, покладіть лавровий лист, посоліть і поперчіть.
- Додайте до ікри нарізаний кріп, накрийте кришкою і вимкніть вогонь.
РЕКЛАМА
