Если добавите это – кабачковая икра быстро получится такой же вкусной, как в магазине. Простой рецепт
20 июля 2025, 14.10 Цей матеріал також можна прочитати українською
Редакция украинского кулинарного сайта Shuba опубликовала рецепт кабачковой икры.
"Предлагаем один из проверенных рецептов быстрой кабачковой икры от шеф-повара Ники Лозовской из Одессы. Кабачки потушим с морковью, луком и помидорами. Процесс продолжается до полного испарения жидкости. Внимание, лучше всего есть закуску охлажденной!" – говорится на сайте.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 450 г кабачков;
- 150 г лука;
- 150 г помидоров;
- один зубчик чеснока;
- 70 мл растительного масла;
- пять стеблей укропа;
- один лавровый лист;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление
- Нарежьте лук и морковь на маленькие кубики. Помидоры натрите на большой терке. Кабачки нарежьте на средние кубики.
- Разогрейте масло в сковороде, добавьте лук и тушите две-три минуты.
- Добавьте в сковородку морковь и раздавленный зубчик чеснока. Когда лук и морковь уменьшатся в объеме – добавьте кабачки и продолжайте тушить вместе на среднем огне, помешивая.
- Затем добавьте тертые томаты, положите лавровый лист, посолите и поперчите.
- Добавьте к икре нарезанный укроп, накройте крышкой и выключите огонь.
РЕКЛАМА
