Якщо хочете найсмачніших рублених котлет, не шукайте іншого рецепту – за цим вони вийдуть ідеальними
26 жовтня 2025, 13.01 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінар і ресторатор Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом рублених котлет.
Інгредієнти:
РЕКЛАМА
- 100 г твердого сиру;
- 500 г курячого філе;
- одне яйце;
- ½ цибулини;
- 150 г панірувальних сухарів;
- 2 ст. л. йогурту;
- ½ ч. л. паприки;
- ½ ч. л. коріандру;
- сіль і перець за смаком;
- 3 ст. л. олії для смаження.
Приготування
- Наріжте сир на маленькі кубики й почистьте цибулю.
- Наріжте філе на невеликі кубики. Ретельно посічіть м'ясо ножем і викладіть у миску.
- Додайте до м'яса яйце, нарізаний сир, йогурт, паприку, коріандр, сіль і перець. Натріть половину цибулини на дрібну тертку і перемішайте інгредієнти.
- Запаніруйте в сухарях котлети з усіх боків.
- Смажте котлети в розігрітій сковорідці з обох боків до золотавої скоринки. Потім викладіть котлети на застелене пергаментом деко і доведіть їх до готовності в розігрітій до 180 °C духовці протягом 10 хвилин.
РЕКЛАМА
