Если хотите самых вкусных рубленых котлет, не ищите другого рецепта – по этому они получатся идеальными
26 октября 2025, 13.01 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинар и ресторатор Евгений Клопотенко на своем сайте поделился рецептом рубленых котлет.
Ингредиенты:
РЕКЛАМА
- 100 г твердого сыра;
- 500 г куриного филе;
- одно яйцо;
- ½ луковицы;
- 150 г панировочных сухарей;
- 2 ст. л. йогурта;
- ½ ч. л. паприки;
- ½ ч. л. кориандра;
- соль и перец по вкусу;
- 3 ст. л. растительного масла для жарки.
Приготовление
- Нарежьте сыр на маленькие кубики и почистите лук.
- Нарежьте филе на маленькие кубики. Тщательно посеките мясо ножом и выложите в миску.
- Добавьте к мясу яйцо, нарезанный сыр, йогурт, паприку, кориандр, соль и перец. Натрите половину луковицы на мелкую терку и перемешайте ингредиенты.
- Запанируйте в сухарях котлеты со всех сторон.
- Жарьте котлеты в разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Затем выложите котлеты на застеленный пергаментом противень и доведите их до готовности в разогретой до 180 °C духовке в течение 10 минут.
РЕКЛАМА
