"Консервація для лінивих". Як приготувати смачні кабачки по-корейськи
17 липня 2023, 12.44 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінар Євген Клопотенко в Instagram опублікував рецепт приготування гострих кабачків.
"Консервація для лінивих. Ну або для таких, як я, що вічно кудись поспішають. Бо ці кабачки по-корейськи готувати максимально просто і часу на це багато не треба", – зазначив кулінар.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- 1 кг кабачків;
- 500 г моркви;
- чотири цибулини;
- 1 ст. л. солі;
- 1 ч. л. цукру;
- 250 мл олії;
- 30 мл оцту;
- одна головка часнику;
- 1 ч. л. коріандру;
- 1 ч. л. гострого перцю.
Приготування
Натерти кабачки й моркву. Цибулю порізати соломкою. Додати сіль, цукор, олію. Тушкувати все протягом 10 хвилин, додати оцет, тушкувати ще протягом п'яти хвилин. Додати часник, коріандр, гострий перець.
Помістити у стерилізовані банки, закрутити й перевернути догори дном.
РЕКЛАМА
Контекст
- 2015 року Клопотенко став переможцем п'ятого сезону кулінарного проєкту "МастерШеф" на каналі СТБ. Після перемоги в шоу телеканал запросив його як експерта в кілька телевізійних проєктів.
- Клопотенко є співзасновником соціального проєкту Cult Food, мета якого – зміна культури харчування.
- 2021 року Клопотенко увійшов до списку людей, які впливають на майбутнє світової гастрономії, 50 Next, презентованого The World's 50 Best Restaurants.
РЕКЛАМА
