"Лінивий медівник". Рецепт торта від Глінської

Інгредієнти:

• 100 г яєць;
• 100 г цукру;
• 100 г гречаного меду;
• 80 мл олії;
• 100 мл молока;
• 200 г борошна;
• 8 г розпушувача;
• 5 г харчової соди;
• ванільний цукор або кориця (за бажанням).

Приготування

1. Змішайте віничком яйця із цукром і ванільним цукром.
2. Прогрійте мед, олію та молоко. Змішайте борошно з розпушувачем і содою. Додайте яйця із цукром, підігрійте інгредієнти. Перемішайте до однорідної консистенції.
3. Перелийте тісто на деко з пергаментом, випікайте в розігрітій до 180 °С духовці (з конвекцією) 10–12 хвилин.
4. Дайте бісквіту повністю охолонути.
5. Виріжте коло діаметром 18 см. Решту бісквіта наріжте кубиками 1,5х1,5 см для крихти.

Інгредієнти для крему:

• 450 г сметани (жирність 30%);
• 200 мл вершків (жирність 30–35%);
• 100 г цукрової пудри.

Приготування

1. Змішайте всі інгредієнти та збийте їх міксером.
2. Змастіть коло з бісквіта кремом. До основної маси крему додайте бісквіт, перемішайте.
3. Викладіть її на бісквітне коло та зберіть торт гіркою.
4. Обсмажте горіхи на сковороді. Охолодіть.
5. Подрібніть залишки бісквіта й горіхи. Декоруйте торт. Поставте в холодильник на три-чотири години.