Млинці за цим рецептом можна приготувати під час блекауту на туристичній плитці. Рецепт тіста
25 січня, 09.05 Этот материал также можно прочитать на русском
Український ресторатор Євген Клопотенко на своєму сайті розповів, як приготувати заварне тісто, із якого вийдуть ніжні й дуже тонкі млинці.
За словами ресторатора, млинці із заварного тіста виходять еластичними й не рвуться завдяки тому, що борошно заварюють окропом.
РЕКЛАМА
"Такі млинці добре тримають начинку, не пересихають", – зазначив ресторатор.
Продукти на 15 млинців:
- два яйця;
- 2 ст. л. цукру;
- 10 г ванільного цукру;
- 0,5 ч. л. солі;
- 250 г борошна;
- 400 мл молока;
- 250 мл окропу;
- 40 мл олії.
Приготування
- Змішайте у глибокій мисці яйця, цукор, ванільний цукор, сіль.
- Додайте борошно і 400 мл молока. Молоко поступово вливайте, помішуючи суміш.
- Потім тонкою цівкою, постійно помішуючи, влийте окріп і олію. Добре перемішайте тісто, щоб у ньому не було грудочок.
- Смажте млинці на добре розігрітій сковороді, змастивши її олією.
23 січня Клопотенко у Facebook зазначив, що такий рецепт тіста годиться для приготування млинців на портативній газовій плитці (туристичній).
РЕКЛАМА
