"Можна з'їсти за два-три тижні". Мочені помідори. Простий рецепт

"Це відомі багатьом мочені помідори, трохи гостренькі (не від перцю, а від самого процесу бродіння) і лопаються в роті!" – зазначила блогерка.

Для цього рецепту можна використовувати помідори будь-якого сорту. Пропорції розраховано на одну трилітрову банку, або три банки по 1 л, або шість банок по 0,5 л. Можна використовувати як звичайні банки й закривати пластиковою кришкою, так і брати банки із закруткою.

"Можна приготувати, поставити на кухні та з'їсти за два-три тижні", – зазначила блогерка.

Для тривалого зберігання помідори потрібно поставити в темне місце.

Інгредієнти:

• 1,5–2 кг помідорів;
• кілька стебел кропу з парасольками;
• 40 г солі;
• 40 г цукру;
• 20 г сухої гірчиці й трохи для присипки;
• холодна вода.

Приготування

1. На дно банки покласти кріп та викласти помідори.
2. Сіль, цукор і гірчицю змішати, залити половиною склянки теплої води й розмішати. Залити в банку, додати холодну воду до краю. Закрити кришкою, перемішати.
3. Відкрити кришку, присипати 0,5–1 ч. л. гірчиці, закрити кришкою і поставити в темне прохолодне місце.