Не знаєте, куди подіти білки після пасок? Приготуйте ніжне печиво – безе з горіхами

"Печиво виходить ніжним, повітряним і хрустким – ідеальний варіант для використання яєчних білків після випікання пасок", – розповідає авторка.

Інгредієнти:

• п'ять яєчних білків;
• 220–230 г цукрової пудри;
• 60–70 г подрібнених горіхів;
• 60–70 г в'яленої журавлини;
• 50 г подрібненого шоколаду;
• дрібка солі.

Приготування

1. В охолоджені білки додаємо сіль і збиваємо до пишної піни.
2. Поступово додаємо цукрову пудру і збиваємо до стійких піків.
3. Всипаємо горіхи, журавлину й шоколад і обережно перемішуємо.
4. Застеляємо деко пергаментом і викладаємо масу окремими печивами, формуючи кружечки.
5. Ставимо в духовку, розігріту до 160 °С, на п'ять хвилин.
6. За п'ять хвилин вимикаємо духовку й залишаємо печиво в ній на дві години.