"Незрівнянно смачно!" Приготуйте пиріг із капустою без випікання

Інгредієнти:

• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• капуста – 300 г;
• томатна паста – 1 ст. л.;
• олія;
• лавровий лист – 1 шт.;
• сіль, чорний мелений перець – за смаком;
• цукор – щіпка.

Інгредієнти для тіста:

• яйця – 2 шт.;
• сметана (кефір, йогурт) – 200 г;
• сіль – 1/4 ч. л.;
• цукор – 0,5 ч. л.;
• борошно – 120 г;
• розпушувач – 1 ч. л. з гіркою (5–6 г).

Приготування

1. Порізати цибулю, обсмажити на олії.
2. Натерти на великій тертці моркву.
3. Дрібно нарізати капусту.
4. Додати до цибулі моркву й томатну пасту. За хвилину додати капусту. Тушкувати 15–25 хвилин.
5. За 10 хвилин до готовності додати лавровий лист, перець, сіль, цукор (щоб збалансувати кислоту томатної пасти).
6. У сметану додати два яйця, сіль, цукор, перемішати, додати борошно й розпушувач. Змішати.
7. Стінки сковороди змастити олією. На дно покласти коло пергаменту. Вилити половину тіста, розподілити.
8. Перекласти на тісто капусту. Вилити другу частину тіста зверху. Розподілити.
9. Накрити кришкою. Випікати 18 хвилин на маленькому вогні. Перевернути пиріг. Смажити ще 10 хвилин на маленькому вогні.

Нюанси

Сметана і яйця для заливного пирога мають бути кімнатної температури.

Блогерка зазначила, що пиріг дуже смачно пахне, у ньому мало тіста й багато начинки.

"Справжній пиріг із капустою. І все це на звичайній сковорідці. Незрівнянно смачний пиріг!" – сказала вона.