Ніжна й ароматна качка з апельсинами. Покроковий рецепт із фото

Продукти

• одна качка;
• 2 ч. л. солі;
• два великі апельсини;
• 1 ч. л. кориці;
• 2 ст. л. олії.

Приготування

1. Увімкніть духовку розігріватися до 170 °C. За потреби обробіть качку на вогні і приберіть залишки пір'я.
2. Витягніть легені, вимийте качку, обріжте фаланги крил і зріжте жирну задню частину.
3. Натріть качку сіллю всередині й зовні.
4. Розріжте два великі апельсини на шість частин і зніміть шкірку. Помістіть часточки всередину качки.
5. Змастіть качку олією і натріть корицею. Закрийте дірочку знизу зубочистками або зашийте кулінарною ниткою.
6. Покладіть качку у форму для запікання і ставте в духовку готуватися.
7. За 30 хвилин дістаньте качку й полийте жиром, який виділився. Ще за 20 хвилин знову полийте жиром, накрийте фольгою і запікайте ще одну годину. Загалом качка має готуватися дві години.